A participante Daphne Sonnenschein, da 8ª temporada do “MasterChef”, precisou se explicar ao público depois de ter a sua sobremesa criticada por Érick Jacquin no reality show.
No episódio da última terça-feira (26), a cozinheira amadora preparou uma mousse de chocolate que não agradou visualmente o chefe francês. Entenda abaixo!
Daphne explica sobremesa feita no “MasterChef”
No último episódio proposto no “MasterChef”, os cozinheiros amadores receberam o desafio de harmonizar um prato com um tipo de chá.
Na ocasião, Daphne ficou responsável por preparar algo que combinasse com chai latte: ela escolheu uma mousse de chocolate com biscoito amanteigado e glacê.
E apesar de o gosto da sobremesa ter agradado todos os jurados e o convidado especial, Ronnie Von, o prato não agradou Érick Jacquin visualmente. Depois de elogiar a sobremesa pelo paladar, o chefe francês criticou a apresentação de Daphne.
“Parece que você solidificou o chá. É muito bom! Mas é muito nada. Tem uma coisa que você precisa aprender, que é estruturar a sua comida. Precisa parar de desconstruir as coisas! Tenta construir um pouco. Isso é uma bronca construtiva”, afirmou Jacquin.
Daphne usou as suas redes sociais para se defender: ela falou sobre a inspiração para a sobremesa e justificou que “nunca fará um prato qualquer”.
“Eu vou explicar porque tem muita gente me perguntando… PS: Vocês nunca vão me ver fazendo uma tortinha qualquer. Todos os pratos que eu tive vontade de fazer foram inspirados em algo e trazem uma ideia por trás”, escreveu a cozinheira.
Segundo a jovem, a mousse de chocolate apresentada no “MasterChef” foi inspirada em cogumelos shitake na terra. Para os cogumelos, ela usou mousse de chocolate coberto com mirror glaze e raspas de chocolate branco (para imitar o musgo). Já para a terra, foram usados shortbread de alecrim e água de flor de laranjeira.
“Eu curto ver que alguns não entendem ou não gostam. E é óbvio, todos estão acostumados a ver sempre a mesma coisa”, completou Daphne.
Veja a publicação — e a explicação da inspiração da cozinheira — na íntegra abaixo:
https://www.instagram.com/p/CViYGcdAnyn/